锦州液氮冰淇淋，冒烟分子冰淇淋制作培训

锦州液氮冰淇淋，冒烟分子冰淇淋制作培训

【项目描述】

1.全套的技术、设备、店面装修设计扶持、占地小、移动灵活、操作简单

2.总部直通车式供货、的原材料口味多：香草、奶油、草莓、菠萝、苹果、酸奶、哈密瓜、香芋、巧克力、咖啡等。

3.冰淇淋制作过程不加任何添加剂，完全，口感丝滑吃起来更细腻，毫无冰渣。


液氮冒烟糖果“龙的呼吸 液氮冰淇淋、创意来源于意大利，现以立店出现，制作浪漫甜蜜的分子雪糕，迅速夺人眼球、现场火爆异常。
分子料理是近几年海外比较流行的美食烹饪方法，这种被称作分子美食学的新型概念，是将化学理论用于煮食之上，将食物的分子结构重组，以创造出全新的食材和口味来。
做工浪漫、过程有趣。戴着护目镜的工作人员像是在做化学实验一般的操作，将液态的食材放入特殊的水里煮食、在料理过程中会不断冒出白色烟雾，场面非常震撼、几乎瞬间还未食客反应过来，液态的食材已瞬间凝固，可口的分子冰淇淋也就完成了。



液氮冰淇淋主要采用意大利手工冰淇淋工艺，现做现卖，十分新鲜，另外，它还研制出“低脂低糖冰淇淋原料”，让所有人从此没有后顾之忧。液氮冰淇淋采用食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂。其营养成分为牛奶的2.8-3倍，在人体内的消化率可达95%以上!
　　相传，早在 3000 多年前，中国人就开始在冬天把冻奶冷藏于地窖，夏天取出制成冷饮制品，供享受。元朝的时候，马可波罗来到中国，发现这种冻奶和意大利的冰淇淋很相似，告诉大汗以后，大汗便命马可波罗和较拔尖的女饮品师共同制作更好吃的冷饮。马可波罗便和这位女饮品师互换制冷工艺，共同研制冰淇淋，经过一段时间的研制，终于研制出了一种好吃的冰淇淋，这两人也因长时间厮守而互生好感。大汗品尝了以后，大喜，称赞其不仅好吃还有爱的味道。遂封马可波罗元朝官职，还把这个女饮品师许配给他。两人非常的恩爱.又研制出了很多口味的冰淇淋，7 年后，女饮品师却因病早逝，马可波罗伤心的回到意大利，将研制的冰淇淋也带回意大利，一时引起轰动，传向世界。他们的后代也在中国继续传承着这种制作工艺，一代又一代的流传他们的爱情故事，一代又一代的流传这种冰淇淋。