服务 |
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面向地区 |
产地 |
其它 |
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材质 |
其它 |
风格 |
其它 |
容量 |
401-500ml |
包装 |
木盒包装 |
制作工艺 |
瓶 |
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董 酒历史产于贵州遵义市汇川区董公寺镇，它也是中国老八大名酒之一。抗日战争时期，浙江大学西迁遵义，教授们认为董字寓意百草，遂提议将此酒命名为董酒，从此，董酒命名开来，蜚声大江南北工艺百草入曲，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而特点酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。平坝窖酒历史 产于贵州金沙县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒 工艺以高粱、稻谷、糯谷为原料，用当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。采用MT老酒生产工艺酿造。特点具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。安 酒产地产于上世纪30年代的贵州安顺地区，其创始人周绍臣，出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此也被群众称为安茅、周茅。工艺以的糯高粱和糯谷为原料，小麦制成的中、高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。特点属于浓香型白酒，酒精度54度左右，酒液无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。习水大曲酒董酒收藏贵州习水县，它是文革时期知识青年和当地农民，多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经，博采众长，产出的高粱酒。当时的名字非常有时代气息红卫白酒，后来才改名习水大曲。
工艺采用当地高粱为原料，用小麦分别制作高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入窖密封贮存1年以上。特点无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。金沙窖酒历史产于贵州金沙县，是贵州除MT老酒外的个大曲酱香型白酒，早在60年代被誉为贵州二MT。工艺该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。采用MT老酒生产工艺酿造。特点清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷。鸭溪窖酒 历史 传承于清光绪年间赖姓商人的雷泉酒，后又有镇民何清荣、何华清兄弟升华工艺，精选原料，酿制荣华窖酒。后来收编于国营酒厂旗下，因产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名。直至上世纪90年代中期，消失于大众视野。工艺以的高粱为原料，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，分层起窖、分层蒸馏，多次发酵多次蒸馏，分期窖藏。特点酒精浓度为55度，窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的特风格。虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。湄 窖历史 产于贵州湄潭，原名湄江窖酒，因取湄江之水佳酿而得名。工艺 选用高粱、小麦、糯米、玉米、谷物为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。特点 属于浓香型大曲白酒，酒度为55度，具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。老酒收藏界对绵纸包装的MT老酒称为绵纸MT。
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